第134章 红烧肉盖饭（1/2）

黑卡聚会的场地虽然选在车站木棚下，但需要重新装饰。

杜峰指挥人从车上搬木箱，一件一件打开，从里面取出成套的门窗墙预制构件。

就跟玩积木似的，速度飞快就搭起一间大厅，铺地板，安壁炉。

鹿女则跟江寒在搭烤箱和灶台。

东西一样是成品，只需要找一个角落摆放。

牛蒙扛着烤炉跟在鹿女身边，鹿女手一指，他就放好。

鹿女上前去比划两下，感觉不合适，牛蒙赶紧又把烤炉扛起来重新放。

旁边，江寒在腕表上输入自己需要的配菜和用量。

鹿女说了，她只需要准备一道主菜。

有了之前番茄炒蛋的好评，江寒已经对这个世界的厨艺有了解，现在更是信心十足。

这样多的人，又要饭又要菜，要摆几盘工程量大，最合适的还是盖浇饭，而且还是分餐。

至于盖浇饭的种类就多了，可以是肉类，也可以是菜类。

想了想，江寒就把自己的用品发给鹿女准备。

江寒决定做红烧肉盖饭和麻婆豆腐盖饭，这是她的拿手菜，也是最能体现她厨艺的菜品。

三天后，车站已经被布置得华丽而神秘，一间大厅暖和又安静。

五六十名黑卡成员陆续到场，每个人都戴着面具，穿着厚厚的大衣。

在他们身边各自还带着几位护卫。

江寒和鹿女在厨房忙碌，丽丽和菲菲则在旁边帮忙。

“这些人真神秘。”丽丽小声嘀咕，“连脸都不露。”

她很喜欢热闹，但今天的主角不是江寒，自然丽丽不能去大厅。

江寒笑了笑：“黑卡聚会就是这样，大家都不想暴露身份。”

鹿女回头，对着江寒比划手势。

江寒点点头，不再提大厅宾客，而是认真做自己的菜。

肉菜都是列车送来的。

虽然按规矩是十天一次班列，但现在自然是特殊情况。

江寒让丽丽切肉，有猪肉也有牛肉。

自从参加过上次的黑卡聚会，江寒就明白什么时候都有特权阶层。

那就是普通人无法理解的程度。

所以在定菜单的时候，她就没有考虑有没有，只按自己熟悉的东西来，越地道越好。

豆瓣酱、豆豉、八角桂皮香叶，只有这些香料才能压住废土肉类的腥臭。

江寒将切好的五花肉放入锅中，加入冷水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

然后又在锅中放入少许油，加入冰糖炒至融化，变成琥珀色的糖浆。

“丽丽，把肉倒进去。”江寒指挥道。

丽丽在旁边守着，立即将五花肉倒入锅中，再快速翻炒，让每一块肉都裹上糖色。

江寒加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，再倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀后加入适量清水。

“丽姐，你在这里看着火，要小火慢炖，等肉软烂了再加土豆。”她吩咐好丽丽，盖上锅盖，转身去准备麻婆豆腐。

做麻婆豆腐需要水豆腐，江寒问了鹿女，结果她是没有见过什么水豆腐。

不过，这次还是找到送来了一桶。

原来自己三天前下了菜单，笛安他们从几百公里外的中央城买来的豆腐。

反正富人的世界穷人不懂。

江寒将嫩豆腐切成小块，放入盐水中浸泡。

锅中倒入油，加入花椒和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

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